RUUAN LAATU JA MAKU

Hannu Hyvönen kirjoitti: ”On biologisesti täysin pöhköä kuvitella, ettei luomuviljelyllä ja kemiallis-teknisellä viljelyllä olisi myös omat erilaiset vaikutuksensa
sadon moniin laatuominaisuuksiin. ”

Saattaa ollakin, mutta kummanko eduksi tuo ero olisi ?  Erot lienevät pieniä: Nykyajan tieteen ja tekniikan menetelmillä on mahdollista selvittää tuhansien valovuosien päässä olevien taivaankappaleiden koostumus ja ominaisuudet. Samoin voidaan havaita ja tunnistaa aineen pienimmät hiukkaset, atomin osat. Vaan eipä saada erotettua toisistaan ns. luomuviljaa ja "tavallista" suomalaista viljaa, jos ensiksi mainittu sattuisi olemaan rikkakasvien siemenistä ja rotan-----sta vapaa.

Makueroja saattaa aiheuttaa orgaanisten lannoitusaineiden typpi, jota vapautuu kasvien käyttöön vielä loppukesällä. Nitraattipitoisuus saattaa täten olla korkeampi. Kuluttajat testailevat makuja. Tulokset voidaan nähdä ostopäätöksistä (tietenkin hintakin vaikuttaa):